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Spaghetti alla carrettiera


  • Ingredienti:(4 persone)

    400gr spaghetti

  • 70gr guanciale
  • 250gr funghi porcini
  • 200gr tonno sott’olio
  • uno spicchio di aglio
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Pulite i funghi, tagliateli a fettine. In un tegame con l’olio, fate rosolate il guanciale tagliato a dadini, unite i funghi, fate rosolare ancora per alcuni minuti, insaporite con un pizzico di sale e pepe, togliete lo spicchio di aglio, aggiungete il tonno sminuzzato e cuocete per altri 5 minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, amalgamateli al composto preparato e servite su di un piatto da portata.

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