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Semifreddo al caffè


Ingredienti:(6 persone)

  • 40 gr caffè solubile
  • 250 gr latte
  • 3 tuorli di uova
  • 2 albumi di uova
  • una stecca di vaniglia
  • un cucchiaino di cognac
  • 100 gr zucchero
  • 250 gr panna montata

Preparazione:

Portate a ebollizione il latte , la vaniglia,il caffè e lo zucchero, togliete dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Montate i tuorli e gli albumi, uniteli al latte e caffè, aggiungete il cognac e la panna montata, amalgamate, girando dal basso verso l’alto. Disponete il composto in uno stampo rettangolare e conservate nel congelatore. tirarlo fuori dal congelatore e girarlo su di un piatto da portata , potete servirlo o ricoperto di cacao o con alcuni chicchi di caffè.

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