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Sardine marinate


Ingredienti:

  • 600 gr sardine fresche
  • uno spicchio di aglio
  • 2 dl di aceto
  • un cucchiaio di pepe rosa
  • alcune foglie di timo
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione:

Lavate e togliete la spina alle sardine e mettetele su di un piatto, bagnate con 2 dl di aceto, salate, pepate e fate marinare per un’ora.  In una ciotola,tritate uno spicchio di aglio, il pepe rosa schiacciato, 4 cucchiai di olio, le foglie di timo, trasferite le sardine su un piatto da portata, unite l’aglio e tutti gli altri ingredienti e servite.

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