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Salmone in crosta


Ingredienti:(4 persone)

  • 600gr trancio di salmone fresco
  • 300gr pasta sfoglia
  • un uovo
  • farina
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Eliminate dal trancio di salmone le spine e salatelo. Su di un piano da lavoro spolverate della farina e stendete la pasta sfoglia in 2 rettangoli, disponete il trancio di salmone su uno dei rettangoli e ricoprite con il secondo rettangolo, chiudete bene i bordi con le mani e spennellate il tutto con l’uovo sbattuto, foderate una teglia con carta da forno adagiateci sopra il rotolo, un filo di olio e infornate a forno caldo a 180° per circa 30 minuti(deve risultare dorato). Disponetelo su di un piatto da portata con una bella insalata mista o con zucchine tagliate a rondelle e cotte in padella.

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Secondi


Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

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Oggi carciofi in pastella, facili e veloci da preparare ma veamente gustosi.

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Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

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Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

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Oggi una bella insalata di carciofi e grana, un contorno delizioso, condite con olio extravergine,sale pepe e qualche fogliolina di menta.

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Oggi cipolle ripiene con pecorino, pangrattato, capperi, pinoli, prezzemolo, cotte in forno, deliziose.




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