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Saccottini di sfoglia


Ingredienti:(4 persone)

  • 280gr pasta sfoglia
  • un cespo di scarola
  • 200gr carne trita di vitella
  • uno scalogno
  • 100gr parmigiano grattugiato
  • un uovo
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

In una padella, versate un filo di olio e fatelo scaldare, unite la carne trita, rosolatela, togliete la padella e fatela raffreddare. Lavate e tagliate a pezzi la scarola, mettetela nella padella dove avete cotto il macinato e fatela rosolare con lo scalogno tritato finemente, salate,pepate e fate cuocere per 10 minuti. Stendete la pasta sfoglia in uno spessore sottile, ricavatene 16 rettangoli, spennellate 8 rettangoli con l’uovo sbattuto, farcite con la scarola, il macinato e il parmigiano, chiudete con i rettangoli rimasti e cuocete in forno a 180° per 15 minuti, sfornate e disponeteli su di un piatto da portata.

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Secondi


Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

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Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

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Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

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Oggi una bella insalata di carciofi e grana, un contorno delizioso, condite con olio extravergine,sale pepe e qualche fogliolina di menta.

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