Tutto il buono del mondo in un blog


Risotto mare e monti


  • Ingredienti:(4 persone)

    350gr riso

  • 500gr vongole
  • 500gr cozze
  • 100gr champignon
  • curry
  • brodo
  • whisky
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • aglio
  • 40gr burro
  • sale

Preprazione:

Lavate bene cozze e vongole dopo averle lasciate per circa un’ora in acqua e sale, fatele aprire in padella, quando si sono raffreddate togliete la valva e tenete solo il frutto di mare. In una padella sciogliete 40 gr di burro e unite i funghi lavati e tagliati a pezzi,rosolate per alcuni minuti, unite il riso e fatelo tostare per alcuni minuti, spruzzate con un goccio di whisky, lasciate evaporare, versate mezzo litro di brodo in cui avrete sciolto un cucchiaino di curry, cuocete per 10 minuti, salate. Foderate una tiella uadrata con la carta da forno, versate il riso, unite le cozze e le vongole, spezzettate un peperoncino, mescolate, chiudete a cartoccio il riso e metteete in forno a 220° per 10 minuti, disponetelo in un piatto da portata e cospargete con il prezzemolo e l’aglio tritato.

This page as PDF Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Primi


Fusilli al pesto di rucola

oggi un piatto di pasta molto semplice da preparare , ma veramente buono e profumato, parliamo dei fusilli con il pesto di rucola.

Risotto con peperooni crescenza e lattuga

Oggi un piatto di risotto con peperoni, crescenza e lattuga, peperoni e crescenza danno un sapore unico a questo risotto

Spaghetti alla carrettiera

Un piatto di spaghetti alla carrettiera, facili e veloci da prepare, ma veramente squisiti, con tonno, guanciale e funghi porcini.

Lasagne alla napoletana

Oggi un piatto veramente ricco di ingredienti, serve un pò di tempo per prepararlo ma il risultato sarà strepitoso, parliamo delle lasagne alla napoletana.

Spaghetti aglio olio e pan fritto

Oggi un piatto veloce ma veramente gustoso, gli spaghetti con aglio, olio, peperoncino e il pagrattato fritto con pecorino e prezzemolo.

Orecchiette con patate e broccoli

Oggi un bel piatto di orecchiette secche con broccoli e patate. gustosi leggeri, facili e veloci da preparare.




Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, cliccando sui link al suo interno o semplicemente scrollando la pagina verso il basso, accetti il servizio e gli stessi cookie. Informazioni Accetto