Tutto il buono del mondo in un sito web


Risotto con speck e rucola


Ingredienti:(4 persone)

  • 400gr riso
  • 100gr rucola
  • 200gr speck a fette
  • 80gr burro
  • mezza cipolla
  • mezzo bicchiere di vino
  • un litro brodo vegetale
  • 50gr parmigiano grattugiato
  • sale pepe

Preparazione:

In una casseruola, mettete metà del burro, la cipolla tritata finemente, unite il riso e fatelo tostare, bagnate con il vino e lasciate evaporare, unite lo speck tagliato a dadini, e continuate la cottura per altri 15 minuti circa, aggiungendo quando serve un mestolo di brodo bollente e mescolando con un cucchiaio di legno, salate e pepate, a cottura untimata, togliete dal fuoco, amalgamate con il resto del burro e il parmigiano grattugiato, disponete in un piatto da portata e cospargete con la rucola, lavata e asciugata.

Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Primi


Fusilli al pesto di rucola

oggi un piatto di pasta molto semplice da preparare , ma veramente buono e profumato, parliamo dei fusilli con il pesto di rucola.

Risotto con peperooni crescenza e lattuga

Oggi un piatto di risotto con peperoni, crescenza e lattuga, peperoni e crescenza danno un sapore unico a questo risotto

Spaghetti alla carrettiera

Un piatto di spaghetti alla carrettiera, facili e veloci da prepare, ma veramente squisiti, con tonno, guanciale e funghi porcini.

Lasagne alla napoletana

Oggi un piatto veramente ricco di ingredienti, serve un pò di tempo per prepararlo ma il risultato sarà strepitoso, parliamo delle lasagne alla napoletana.

Spaghetti aglio olio e pan fritto

Oggi un piatto veloce ma veramente gustoso, gli spaghetti con aglio, olio, peperoncino e il pagrattato fritto con pecorino e prezzemolo.

Orecchiette con patate e broccoli

Oggi un bel piatto di orecchiette secche con broccoli e patate. gustosi leggeri, facili e veloci da preparare.