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Riso al latte


  • Ingredienti:(4 persone)

    320gr riso

  • 2 litri di latte
  • 10gr cannella in polvere
  • 10gr zucchero
  • 60gr parmigiano grattugiato
  • 50gr burro
  • sale

Preparazione:

In una casseruola, portate a bollore un litro di latte con un pizzico di sale, abbassate la fiamma, unite il riso e fate cuocere per circa 16 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo un mestolo di latte rimasto. A cottura quasi uoltimata, unite la cannella in polvere e lo zucchero, mescolate, togliete la casseruola dal fuoco, mantecate con il burro e il parmigiano, isponete il riso su di un piatto da portata e spolverate con cannella in polvere.

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