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Pomodori gratinati


Ingredienti:(4 persone)

  • 8 pomodori tondi rossi
  • 50gr pangrattato
  • 50gr pecorino grattugiato
  • 2 spicchi di aglio
  • prezzemolo
  • basilico
  • menta
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:
Lavate e asciugate i pomodori, divideteli in senso orizzontale, togliete i semi, salateli all’interno e metteteli capovolti a perdere la loro acqua di vegetazione. In una terrina, amalgamate il pangrattato, il pecorino, erbe lavate e tritate,l’aglio tritato, sale,pepe e l’olio necessario per ottenere un impasto denso. distribuite il composto nei pomodori, disponeteli in una pirofila, irrorate con un filo di olio e mettete in forno a 180° per 30 minuti. Servite i pomodori caldi o freddi a vostro piacere.

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Contorni


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