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Polpo affogato


Ingredienti:(4 persone)

  • 1 kg polpo verace
  • 2 spicchi di aglio
  • prezzemolo
  • 1 limone
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Tenendo il polpo dalla parte centrale,battetelo a lungo su di un piano  o battetelo con il mattarello, per ammorbidirlo, pulitelo sotto l’acqua corrente, senza togliere la pelle, disponete il polpo in una pentola di acqua fredda, portate a ebollizione e fate cuocere per 35-40 minuti fino  a che non risulterà tenero. Sgocciolatelo , togliete la pelle e tagliate a pezzetti, disponetelo su di un piatto da portata, condite con il prezzemolo e l’aglio finemente tritato, una spruzzata di limone, sale e pepe, mescolate e servite ancora tiepido.

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Secondi


Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

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Oggi carciofi in pastella, facili e veloci da preparare ma veamente gustosi.

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Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

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Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

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Oggi una bella insalata di carciofi e grana, un contorno delizioso, condite con olio extravergine,sale pepe e qualche fogliolina di menta.

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