Tutto il buono del mondo in un blog


Polpettone con prosciutto e piselli


Ingredienti:(4 persone)

  • 600gr carne trita di vitello
  • 200gr piselli
  • 5 fette di prosciutto cotto
  • un uovo
  • mezza cipolla
  • 100gr pane raffermo
  • 150gr parmigiano grattugiato
  • 6ogr latte
  • mezzo scalogno
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

In una casseruola, versate un filo di olio e la mezza cipolla tritata, fatela rosolare per alcuni minuti poi aggiungere i piselli coprite con acqua, salate e lasciate cuocere per venti minuti. In una ciotola ampia, mettete la carne macinata, il pane ammorbidito nel latte e strizzato, l’uovo,il parmigiano grattugiato, lo scalogno tritato, sale e pepe, amalgamate il tutto.Su di un piano da lavoro, stendete un foglio di carta da forno, sistemateci sopra l’impasto di carne, appiattitelo con le mani, disponete sopra le fette di prosciutto cotto e i piselli, avvolgete la carne su se stessa formando un polpettone, arroitolatelo alla carta da forno e disponetelo in una pirofila unta di olio, infornate a 180° per 30 minuti. tirate fuori dal forno, togliete la carta, disponetelo su di un piatto da portata, aspettate 10 minuti per raffreddarlo e poi tagliate a fette.

This page as PDF Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Secondi


Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

Carciofi in pastella

Oggi carciofi in pastella, facili e veloci da preparare ma veamente gustosi.

Mozzarelline panate

Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

Involtini di peperoni

Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

Insalata con carciofi e grana

Oggi una bella insalata di carciofi e grana, un contorno delizioso, condite con olio extravergine,sale pepe e qualche fogliolina di menta.

Cipolle ripiene

Oggi cipolle ripiene con pecorino, pangrattato, capperi, pinoli, prezzemolo, cotte in forno, deliziose.




Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, cliccando sui link al suo interno o semplicemente scrollando la pagina verso il basso, accetti il servizio e gli stessi cookie. Informazioni Accetto