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Polpette di bollito fritte


Ingredienti:(4 persone)

  • 600gr polpa di manzo
  • un uovo
  • 100gr pane raffermo
  • 50gr latte
  • 60gr parmigiano grattugiato
  • prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Cuocete la polpa di manzo in acqua salata per circa un’ora, sgocciolatela e passatela nel frullatore, versatela in una ciotola, aggiungete l’uovo, il pane rafferemo ammorbidito nel latte e strizzato, il parmigiano, il prezzemolo tritato, salate e pepate. Confezionate con le mani umide delle polpette, friggetele in una padella con l’olio caldo, quando sono ben dorate, sgocciolatele, asciugate su carta da cucina e servitele ben calde.

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Secondi


Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

Carciofi in pastella

Oggi carciofi in pastella, facili e veloci da preparare ma veamente gustosi.

Mozzarelline panate

Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

Involtini di peperoni

Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

Insalata con carciofi e grana

Oggi una bella insalata di carciofi e grana, un contorno delizioso, condite con olio extravergine,sale pepe e qualche fogliolina di menta.

Cipolle ripiene

Oggi cipolle ripiene con pecorino, pangrattato, capperi, pinoli, prezzemolo, cotte in forno, deliziose.




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