Tutto il buono del mondo in un blog


Polpette alle mandorle


Ingredienti:(4 persone)

  • 400gr carne trita di vitello
  • mezzo decilitro di latte
  • 100gr pane raffermo
  • 50gr mandorle
  • 30gr parmigiano grattugiato
  • 50gr farina
  • un bicchiere vino bianco
  • prezzemolo
  • uno spicchio di aglio
  • 2 uova
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Ammorbidite il pane nel latte,lavate il prezzemolo e tritatelo insieme all’aglio. In una ciotola, disponete la carne trita,aggiungete il pane strizzato dal latte, le uova,il parmigiano, l’agglio e il prezzemolo tritato, 30gr di mandorle tritate, il sale il pepe e amalgamate. Formate delle polpette, passatele nella farina, friggetele nell’olio caldo, bagnate con il vino bianco, fatelo sfumare e portate a termine la cottura, scolatele, lasciatele scolare su carta assorbente, disponetele su di un piatto da portata e cospargete con le mandorle tritate rimaste.

This page as PDF Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Secondi


Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

Carciofi in pastella

Oggi carciofi in pastella, facili e veloci da preparare ma veamente gustosi.

Mozzarelline panate

Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

Involtini di peperoni

Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

Insalata con carciofi e grana

Oggi una bella insalata di carciofi e grana, un contorno delizioso, condite con olio extravergine,sale pepe e qualche fogliolina di menta.

Cipolle ripiene

Oggi cipolle ripiene con pecorino, pangrattato, capperi, pinoli, prezzemolo, cotte in forno, deliziose.




Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, cliccando sui link al suo interno o semplicemente scrollando la pagina verso il basso, accetti il servizio e gli stessi cookie. Informazioni Accetto