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Pesce finto di patate


  • Ingredienti:(4 persone)

    600gr patate

  • 350gr tonno sott’olio
  • 30gr capperi
  • 150gr maionese

Preparazione:

Pelate, lavate e cuocete le patate in acqua salata per 25 minuti.. In una ciotola schiacciate le patate con una forchetta, fino ad ottenere un pure,unite il tonno sgocciolato e sminuzzato e amalgamate, disponete il composto su di un piano da lavoro leggermente umido, amalgamate con le mani fino ad ottenere un’impasto omogeneo, trasferite il composto su di un piatto da portata e con le mani umide  date la forma del pesce, con un coltellino disegnate le squame,decorate con capperi e maionese, conservare in frigo un paio di ore prima di servire.

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