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Peperoni gratinati


Ingredienti:(4 persone)

  • 3 peperoni
  • 500gr patate
  • 80gr olive snocciolate
  • 120gr cipolla
  • 100gr sedano
  • 2 foglie alloro
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Pelate e tagliate a pezzi le patate, tagliate a fettine la cipolla,i peperoni a strisce e il sedano a listarelle. In un tegame, versate un filo di olio. unite le verdure, le patate e le 2 foglie di alloro, salate, pepate e rosolate per 10 minuti circa, aggiungete le olive, coprite e cuocete per altri 15 minuti, bagnando quando serve con acqua calda. A cottura ultimata, disponete su di un piatto da portata e cospargete con un filo di olio.

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Contorni


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