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Pennette con pancetta e zafferano


Ingredienti:(4 persone)

  • 45ogr pennette
  • 2 bustine zafferano
  • 200gr porro
  • 150gr pancetta affumicata
  • 50gr parmigiano grattugiato
  • una confezione panna
  • 50gr burro
  • prezzemolo
  • sale pepe

Preparazione:
Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare in una padella con il burro e il porro tagliato finemente,fate cuocere per circa 5 minuti, unite lo zafferano, la panna, il sale , il pepe e fate addensare sul fuoco fino a quando non diventa una crema. Cuocete le pennette in acqua salata, scolatele e passatele in padella con la crema ottenuta, disponetele su di un piatto da portata, cospargete con il prezzemolo tritato e il parmigiano.

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