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Penne all’arrabbiata


Ingredienti:(4 persone)

  • 4oogr penne
  • 400gr pomodori
  • uno spicchio di aglio
  • 2 peperoncini
  • basilico
  • prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Lavate i pomodori e sbollentateli in acqua calda per 20 secondi, sgocciolateli, spellateli, eliminate i semi e tagliate la polpa a pezzetti. In una padella versate dell’olio, lo spicchio di aglio e i peperoncini, fate soffriggere, aggiungete la polpa di pomodori, salate e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco moderato. Cuocete la pasta in acqua salata, scolate , disponetele in un piatto da portata e condite con il sugo, cospargete con prezzemolo e basilico tritati finemente.

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