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Penne ai broccoli e calamari


Ingredienti: (4 persone)

  • 300 gr penne
  • 400 gr broccoli
  • 350 gr calamari
  • 100 gr polpa pomodoro
  • 80 gr scalogno
  • un cucchiaio di olio
  • sale pepe

Preparazione:

Pulite e lavate i broccoli, mettete sul fuoco una pentola con l’acqua salata e quando bolle buttare giù i broccoli e farli cuocere per 3 minuti, poi scolateli e lasciate da parte. Pulite i calamari, mettete sul fuoco una padella con il cucchiaio di olio e lo scalogno tritato finemente, quando lo scalogno ha preso colore unite i calamari e i broccoli e cuocete per 5 minuti,aggiungete il pomodoro, salate, pepate. Cuocete le penne in acqua salata,scolatele e passatele nella padella con il condimento.

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