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Pane alle noci


Ingredienti:(8persone)

  • 800 gr farina
  • 200 gr farina integrale
  • 350 gr noce sgusciate
  • 40 gr lievito di birra
  • sale

Preparazione:

Versate le farine su di un piano da lavoro, formando un buco al centro, versate mezzo litro di acqua,aggiungete le noci, il sale e il lievito di birra sciolto in un pò di acqua calda, impastate energicamente fino ad ottenere un ‘impasto asciutto, coprite con un panno e lasciate lievitare per un’ora. Prendete la pasta e lavoratela per alcuni minuti. Dividete il panetto in due pagnottine e lasciate lievitare ancora per un’ora. Cuocete il pane in forno caldo a 190° per 20 minuti.

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