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Pan brioche


Ingredienti: (8 persone)

  • 300 gr farina
  • 125 latte
  • 5 gr zucchero
  • 75 burro
  • un uovo
  • 12 gr lievito
  • sale

Preparazione:

In una ciotola sgusciate l’uovo, sbattetelo e tenetelo da parte. Su di un piano da lavoro versate la farina a fontana, il lievito, il latte, lo zucchero, il burro e un pizzico di sale, impastate e riempite a metà otto stampi imburrati, spennelateli con l’uovo sbattuto in precedenza e lasciate lievitare fino a che non raggiungono il doppio del loro volume. Mettete gli stampi nel forno caldo per 20 minuti a 200°. Togliete dal forno, lasciateli raffreddare e poi tagliati a metà potete farcirli con quello che volete :salmone, formaggio, prosciutto, wustel.

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