Tutto il buono del mondo in un blog


Paccheri ripieni di verdura


Ingrediente:( 4 persone)

  • 24 paccheri
  • 2 foglie di verza
  • un porro
  • una patata
  • una carota
  • pecorino grattugiato
  • prezzemolo
  • 2 uova
  • 2 bicchieri di panna fresca
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Lavate le verdure, capatele e riducetele in dadini. In una padella mettete dell’olio e soffrigete le verdure per 5 minuti, salate,aggiungete un mestolo di acqua e lasciate raffreddare.Disponete le verdure in una ciotola, aggiungete le uova, due cucchiai di  pecorino,il prezzemolo tritato e amalgamate. Cuocete i paccheri in acqua salata, scolateli, lasciarli raffrreddare e poi riempire con il composto di verdure. In un pentolino versate la panna ,due cucchiai di  pecorino e lasciate addensare a fuoco lento per 5 minuti. Adagiate i paccheri in una teglia da forno, cersateci sopra la panna al pecorino e infornarli a 180° per 5 minuti.

This page as PDF Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Primi


Fusilli al pesto di rucola

oggi un piatto di pasta molto semplice da preparare , ma veramente buono e profumato, parliamo dei fusilli con il pesto di rucola.

Risotto con peperooni crescenza e lattuga

Oggi un piatto di risotto con peperoni, crescenza e lattuga, peperoni e crescenza danno un sapore unico a questo risotto

Spaghetti alla carrettiera

Un piatto di spaghetti alla carrettiera, facili e veloci da prepare, ma veramente squisiti, con tonno, guanciale e funghi porcini.

Lasagne alla napoletana

Oggi un piatto veramente ricco di ingredienti, serve un pò di tempo per prepararlo ma il risultato sarà strepitoso, parliamo delle lasagne alla napoletana.

Spaghetti aglio olio e pan fritto

Oggi un piatto veloce ma veramente gustoso, gli spaghetti con aglio, olio, peperoncino e il pagrattato fritto con pecorino e prezzemolo.

Orecchiette con patate e broccoli

Oggi un bel piatto di orecchiette secche con broccoli e patate. gustosi leggeri, facili e veloci da preparare.




Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, cliccando sui link al suo interno o semplicemente scrollando la pagina verso il basso, accetti il servizio e gli stessi cookie. Informazioni Accetto