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Paccheri con pesce spada e zucchine


Ingredienti:(4 persone)

  • 500gr paccheri
  • 300gr pesce spada
  • 2 zucchine
  • un limone
  • uno spicchio di aglio
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Pulite accuratamente il pesce spada e tagliatelo a pezzetti.Lavate e tagliate a fiammiferi le zucchine. In una padella ampia, versate un filo di olio e lo spicchio di aglio, fatelo rosolare e unite i pezzi di pesce e la buccia grattugiata di un limone, fate rosolare per alcuni minuti il pesce e poi aggiungete le zucchine,salate e lasciate cuocere per altri 10 minuti, nel frattempo cuocete i paccheri in acqua salata e aggiungete un mestolo di acqua della pasta nella padella con le zucchine, scolate la pasta e versatela nella padella con il pesce, amalgamate e disponetela su di un piatto da portata.

 

 

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