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Muffin al cioccolato fondente


Ingredienti:(6 pezzi)

  • 100gr cioccolato fondente
  • 100gr zucchero di canna
  • 100gr burro
  • 50ml di panna
  • 100gr farina
  • 1 uovo
  • un cucchiaio di lievito per dolci
  • 40gr cacao amaro in polvere
  • 50gr cioccolato bianco
  • sale

Preparazione:

Sciogliete il burro con 50ml di acqua bollente, unite il cioccolato fondente a pezzetti e mescolate fino a quando non sarà tutto sciolto e ben amalgamato. Aggiungete la panna, l’uovo, lo zucchero di canna e mescolate. setacciate insieme il cacao in polvere, la farina un pizzico di sale e il lievito, aggiungete il tutto al composto liquido, amalgamate bene e dividetelo per gli stampini di muffin, cuocete nel forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti, fate raffreddare e decorate con il cioccolato bianco precedentemente sciolto a bagnomaria.

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