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Mozzarella in carrozza con pane e prosciutto


Ingredienti:(4 persone)

  • 16 fette di pane raffermo
  • 300gr prosciutto cotto
  • 2 mozzarelle
  • 4 uova
  • pangrattato
  • olio di semi
  • sale

Preparazione:

Per prima cosa con una tazza o con un coppapasta rotondo, tagliate le fette di pane in cerchi, su otto di essi disponeteci una fetta di prosciutto cotto e una fetta di  mozzarella e coprite con gli altri 8 cerchi di pane e fermate con degli stuzzicadenti.In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale, passateci le fette di pane preparate precedentemente, poi passateli nel prangrattato e friggetele in una padella con l’olio di semi, quando sono ben dorate da entrambi i lati, scolateli e adagiateli  su carta assorbente. Disponeteli su di un piatto da portata con insalata e la mozzarella rimasta.

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Secondi


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