Millefoglie alla crema con frutti di bosco
Ingredienti:(8 persone)
- 400 gr pasta sfoglia surgelata
- 5 tuorli di uova
- 50 gr farina
- cannella
- 400 gr frutti di bosco
- 150 gr zucchero
- 500 gr latte
- un limone
- zucchero a velo
Preparazione:
In una terrina sbattere i tuorli di uovo con lo zucchero, unite la farina a pioggia e amalgamate. In una padella scaldate il latte con la cannella e la buccia del limone, quando inizia a bollire, versate il composto di uova continuando a mescolare per 15 minuti,fino a quando si addensa. Stendete la pasta sfoglia a uno spessore sottile,tagliatela con il coltello in rettangoli di 15 per 35, disponetela su di una teglia con carta da forno, bucherellatela con una forchetta, cospargetela con lo zucchero a velo e cuocete nel forno caldo a 190°, fino a quando non risulta croccante e dorata. Lasciate raffreddare la sfoglia e farcitela a strati con la crema e i frutti di bosco.
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