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Mezze maniche pomodorini e ricotta salata


Ingredienti:(4 persone)

  • 5oogr mezze maniche
  • 400gr pomodorini
  • ricotta salata
  • basilico
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Lavate e tagliate a metà i pomodorini e versateli in una padella con l’olio caldo, salate e  cuoceteli per circa 7-8 minuti, schiacciandoli leggermente. Cuocete le mezze maniche in acqua salata, scolateli e versateli nella padella con i pomodorini, amalgamate per alcuni minuti e trasferite il tutto su di un piatto da portata , cospargete con basilico e ricotta salata grattugiata.

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