Mezze maniche con patate e prosciutto cotto
Ingredienti:(4 persone)
- 350gr mezze maniche
- 150gr zucchine
- 200gr patate
- 100gr prosciutto cotto a fette
- 100gr provola affumicata a fettine
- 50gr burro
- 50gr grana grattugiato
- 100gr pangrattato
- sale
Preparazione:
Riducete a pezzetti le patate e le zucchine, fatele lessare in acqua salata divise, le patatte per 15 minuti e le zucchine per 10 minuti. Cuocete la pasta in acqua salata, a metà cottura scolatela, trsferitela in una ciotola, unite le patate e le zucchine lesse, il grana grattugiato e mescolate. Ungete una pirofila con il burro,spolverate con il pangrattato, disponete la metà della pasta, coprite con le fette di provola e di prosciutto cotto, unite la pasta rimasta, coprite con prosciutto e provola, cospargete con il pangrattato e cuocete in forno a 180°per 15 minuti.
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