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Mezze maniche con patate e prosciutto cotto


Ingredienti:(4 persone)

  • 350gr mezze maniche
  • 150gr zucchine
  • 200gr patate
  • 100gr prosciutto cotto a fette
  • 100gr provola affumicata a fettine
  • 50gr burro
  • 50gr grana grattugiato
  • 100gr pangrattato
  • sale

Preparazione:

Riducete a pezzetti le patate e le zucchine, fatele lessare in acqua salata divise, le patatte per 15 minuti e le zucchine per 10 minuti. Cuocete la pasta in acqua salata, a metà cottura scolatela, trsferitela in una ciotola, unite le patate e le zucchine lesse, il grana grattugiato e mescolate. Ungete una pirofila con il burro,spolverate con il pangrattato, disponete la metà della pasta, coprite con le fette di provola  e di prosciutto cotto, unite la pasta rimasta, coprite con prosciutto e provola, cospargete con il pangrattato e cuocete in forno a 180°per 15 minuti.

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