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Lasagne con funghi porcini e speck


Ingredienti: (4 persone)

  • 250 gr di sfoglia di pasta all’uovo
  • uno spicchio d’aglio
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • gr 400 di porcini
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 200 gr di speck
  • gr 300 di besciamella
  • burro
  • 100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
  • sale e pepe q.b

Preparazione:

Mettere a rosolare i funghi con poco olio e lo spicchio d’aglio,dopo averli lavati e fatti a fettine,aggiungete il vino,salate e pepate.
una volta cotti,a fuoco spento aggiungete la besciamella e il prezzemolo tritato.Nel frattempo lessate le sfoglie di pasta,scolatele,freddatele in acqua fredda e fatele sgocciolare.In una teglia imburrata fate uno strato di pasta, crema di funghi,speck e parmigiano.Fate questa operazione ancora una volta.Mettete la teglia al forno per 20 minuti a 190°.

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