Lasagne ai gamberi funghi e ricotta
Ingredienti: (4 persone)
- 200 gr lasagne pronte
- 100 gr funghi porcini
- 100 gr code di gamberi
- 250 gr ricotta
- 2 tuorli di uova
- una manciata di pinoli
- 50 gr parmigiano grattugiato
- una manciata di capperi
- olio extravergine di oliva
- sale pepe
Preparazione:
Cuocete le lasagne in acqua salate e lasciatele raffreddare. Amalgamate la ricotta con i tuorli di uova, salate e pepate. Affettate i funghi porcini, cuoceteli in padella con un filo di olio e aggiungete le code di gamberi. In una teglia da forno fate uno strato di lasagne e uno strato di tutti gli ingredienti, continuate così fino al termine degli ingredienti. Cuocete la preparazione in forno per 180° per 30 minuti.
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