Tutto il buono del mondo in un blog


Gelato al cioccolato fatto in casa (senza gelatiera)


Igredienti: (4 persone)

  • 1/2 litro di latte
  • 55 grammi di cacao amaro
  • 140 gr di zucchero
  • 5 rossi d’uovo

Preparazione:

Montare a crema i tuorli con lo zucchero. Poi mettere il cacao in un pentolino e  mescolare pian piano con il latte una volta che si amalgamato il tutto, mettere sul fuoco il pentolino, continuando a mescolare finchè non arrivi ad ebollizione, togliere dal fuoco il pentolino e versatelo un pò alla volta nel composto con le uova montate, mescolare di nuovo per farlo amalgamare.
Rimettere sul fuoco a fiamma bassa e con una cucchiarella, mescolare fino a che la crema non coprirà il cucchiaio.
Continuiamo a mescolare fino a che non sia completamente fredda, mettere in un primo momento in frigorifero, per poi spostarla nel freezer o nella gelateria.

Come avrete notato fare il gelato richiede un notevole sforzo fisico causato dal continuo mescolare, di fatto il problema principale è che nelle case difficilmente si trova una gelatiera, altrimenti lo sforzo sarebbe stato molto minore poichè la gelatiera serve proprio a mescolare e raffreddare.

This page as PDF Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Dolci


Crostata di ricotta

Oggi un dolce classico, ma sempre buona, parliamo della crostata di ricotta, facile da preparare, ma portandola in tavola si fa sempre un’ottima figura.

Cannoli alla ricotta e canditi

Oggi i cannoli alla ricotta, tipici della sicilia. occorre un pò di tempo per la preparazione, ma il risultato sarà ottimo.

crostata di ricotta e cioccolato

Oggi un dolce per i più golosi, la crostata con la ricotta e il cioccolato fondente, semplice da preparare.

Torta di carote e mandorle

Oggi un dolce speciale, preparato con mandorle e carote, ottimo come dolce dopo cena o come merenda per bambini.

Dessert yogurt e limone

oggi un dessert verment delizioso, preparato con yogurt greco e limoni, se preprato dopo una cena cn amici o parenti farete un figurone.

Mousse al cioccolato

Oggi un bel dessert per finire unn pranzo o una cena con amici e parenti, la mousse al cioccolato.




Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, cliccando sui link al suo interno o semplicemente scrollando la pagina verso il basso, accetti il servizio e gli stessi cookie. Informazioni Accetto