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Gamberoni rossi con arancia e limone


Ingredienti:( 4 persone)

  • 600 gr gamberoni freschi
  • 2 arance
  • un limone
  • 2 finocchi
  • sale
  • prezzemolo
  • olio extravergine

Preparazione:

Lavate il finocchio, togliete la prima foglia più dura, tagliatelo a julienne e disponetelo in una terrina, sbucciate e togliete la pelle ad un’arancia, tagliatela a pezzetti e aggiungeteli ai finocchi, condite con il succo di limone, sale e un filo di olio. In una padella con un filo d’olio fate cuocere a fuoco vivo i gamberoni per 5 minuti, terminata la cottura, spremete la seconda arancia e grattugiate la buccia del limone. disponete i gamberoni su di un piatto da portata,conditeli con la salsa di finocchio e aggiungete il prezzemolo tritato.

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