fusilli con rucola e pancetta

Ingredienti:(4 persone)

400gr fusilli
150gr pancetta affumicata a fette
2 mazzetti di rucola
200gr polpa di pomodoro
un cipollotto
olio extravergine
sale pepe

Preparazione:

In una padella, versate un filo di olio, la pancetta tagliata a dadini e lasciate rosolare per alcuni minuti, aggiungete il cipollotto tagliato finemente e la rucola sminuzzata e lasciate cuocere per 2 minuti, unite la polpa di pomodoro, salate, pepate e continuate la cottura per 5 minuti. Cuocete i fusilli in acqua salata, scolatele e versatele nella padella con il condimento, amalgamate e disponete il tutto su di un piatto da portata.

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Tags: cipollotto, fusilli, olio extravergine, pancetta affumicata, pepe, polpa di pomodoro, rucola, sale
Categorie Italiane, Primi, Ricette

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