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Fusilli al sugo con origano


Ingredienti:(4 persone)

  • 400gr fusilli
  • 500gr polpa di pomodoro
  • 2 filetti di acciuga sott’ollio
  • uno spicchio di aglio
  • origano
  • prezzemolo
  • olio  extravergine
  • sale

Preparazione:

In un tegame, versate un filo di olio e fate rosolare lo spicchio di aglio, unite i filetti di acciuga, fateli sciogliere schiacciandole con un cucchiaio di legno, versate la polpa di pomodoro, salate, coprite e lasciate cuocere per 20 minuti, insaporite con un pò di prezzemolo tritato. Cuocete i fusilli in acqua salata, scolateli e conditeli con il sugo preparato, disponete la pasta su di un piatto da portata e cospargete con l’origano.

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