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Frutta con zabaione


Ingredienti:(4 persone)

  • 8 uova
  • frutta mista a piacere
  • 4 bicchierini di marsala
  • 4 bicchierini di vino moscato
  • 8 cucchiai di zucchero

Preparazione:

Lavate e capate la frutta, tagliatela a dadini e tenetela da parte. Aprite le uova in una ciotola, unite lo zucchero, il marsala, il vino moscato e sbattetele con una frusta da cucina. Ponete sul fuoco una pentola con l’acqua e  mettete a cuocere a bagnomaria la ciotola, continuando a montarli con la frusta. Disponete la frutta su di un piatto da portata e copritela con la crema allo zabaione.

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