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Frittelle con fontina e carne speziata


Ingredienti:(4 persone)

  • 200gr fontina
  • 100gr carne arrosto o lessa
  • 2 uova
  • 200gr pangrattato
  • 1dl latte
  • prezzemolo
  • noce moscata
  • olio per friggere
  • sale pepe

Preparazione:

In una ciotola, versate la carne tritata, la fontina fatta a dadini,il pangrattato,il prezzemolo tritato, una grattata di noce moscata, il latte, le uova, sale e pepe.Amalgamate il tutto, se il composto risulta duro, aggiungete un pò di latte , se invece è troppo morbido aggiungete un pò di pangrattato.Scaldate abbondante olio per friggere in una padella, versate a cucchiaiate il composto e fate dorare da entrambi i lati, scolatele e fatelo sgocciolare su carta assorbente e poi servite su di un piatto da portata.

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Secondi


Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

Carciofi in pastella

Oggi carciofi in pastella, facili e veloci da preparare ma veamente gustosi.

Mozzarelline panate

Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

Involtini di peperoni

Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

Insalata con carciofi e grana

Oggi una bella insalata di carciofi e grana, un contorno delizioso, condite con olio extravergine,sale pepe e qualche fogliolina di menta.

Cipolle ripiene

Oggi cipolle ripiene con pecorino, pangrattato, capperi, pinoli, prezzemolo, cotte in forno, deliziose.




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