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Fragole in gelatina


Ingredienti:(4 persone)

  • 250 gr fragole
  • 3 decilitri di brachetto
  • mezzo limone
  • colla di pesce

Preparazione:

Lavate le fragole, tagliatele a spicchi e mettetele in 4 coppette. Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda. Scaldate mezzo bicchiere di brachetto, sciogliete la colla di pesce, versate il brachetto rimasto, il succo di limone e riempite le coppette fino all’orlo. Disponete le coppette in frigorifero e lasciatele riposare per 2 ore, prima di servire.

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