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Finocchi e patate al gratin


  • Ingredienti:(4 persone)

    500gr patate

  • 800gr finocchi
  • 100gr grana grattugiato
  • 50gr farina
  • undecilitro vino bianco
  • 50gr burro
  • un limone
  • sale

Preparazione:

Lavate i finocchi e tagliateli a spicchi, pelate le patate e riducetele a fette. In una casseruola, versate un litro e mezzo di acqua salata, unite la farina, mescolando e facendo attenzione che non si formino grumi,aggiungete il vino e il succo del limone, portate a ebollizione, immergete i finocchi e le patate e cucete per circa 20 minuti, scolate e sistemate i finocchi e le patate su di una teglia imburrata, cospargete con il grana, qualche fiocchetto di burro  e gratinate in forno a 200° per 5 minuti.

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Contorni


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