Tutto il buono del mondo in un blog


Fettuccine alla romana


Ingredienti:

  • 400 gr di farina
  • 4 Uova
  • 350 gr di pomodori maturi
  • 250 gr di regaglie di pollo
  • 50 gr di grasso di prosciutto
  • 15 gr di funghi secchi
  • 2 chiodi di garofano
  • vino bianco
  • 1 cipolla
  • parmigiano grattugiato
  • brodo
  • sale e pepe

Preparazione:

Preparate la pasta con uova e farina, tiratela a sfoglia e ricavatene fettuccine larghe 1 cm. In un tegamino fate soffriggere il grasso di prosciutto con la cipolla tritata e l’aglio. Unite i pomodori a pezzetti e i funghi ammorbiditi in acqua e strizzati.

Cuocete in metà del burro indicato le regaglie di pollo, spruzzate di vino bianco e bagnatele con un pò di brodo. Unite i chiodi di garofano e l’intingolo di pomodoro: Versate il condimento sulle fettuccine lessate, mescolate e cospargete di abbondante parmigiano grattugiato.

Bene il piatto è servito 😀

This page as PDF Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Primi


Fusilli al pesto di rucola

oggi un piatto di pasta molto semplice da preparare , ma veramente buono e profumato, parliamo dei fusilli con il pesto di rucola.

Risotto con peperooni crescenza e lattuga

Oggi un piatto di risotto con peperoni, crescenza e lattuga, peperoni e crescenza danno un sapore unico a questo risotto

Spaghetti alla carrettiera

Un piatto di spaghetti alla carrettiera, facili e veloci da prepare, ma veramente squisiti, con tonno, guanciale e funghi porcini.

Lasagne alla napoletana

Oggi un piatto veramente ricco di ingredienti, serve un pò di tempo per prepararlo ma il risultato sarà strepitoso, parliamo delle lasagne alla napoletana.

Spaghetti aglio olio e pan fritto

Oggi un piatto veloce ma veramente gustoso, gli spaghetti con aglio, olio, peperoncino e il pagrattato fritto con pecorino e prezzemolo.

Orecchiette con patate e broccoli

Oggi un bel piatto di orecchiette secche con broccoli e patate. gustosi leggeri, facili e veloci da preparare.




Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, cliccando sui link al suo interno o semplicemente scrollando la pagina verso il basso, accetti il servizio e gli stessi cookie. Informazioni Accetto