fegato alla veneziana

Ingredienti:(4 persone)
600gr fegato di vitello a fettine
400gr cipolle
50gr burro
un bicchiere di brodo di carne
olio extravergine
salle pepe

Preparazione:

Tagliate le cipolle a fettine sottili,fatele cuocere a fuoco moderato in un tegame con un filo di olio e il burro, a cottura ultimata, unite le fettine di fegato, versate il brodo di carne, insaporite con sale e pepe e continuate la cottura per 10 minuti. potete servire anche con crostini di pane.

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Tags: brodo di carne, burro, cipolle, fettine di fegato di vitello, olio extravergine, pepe, sale
Categorie Italiane, Ricette, Secondi

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