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Cubetti di gorgonzola e noci


  • Ingredienti:(4 persone)

    4 fette di pancarrè senza crosta per tramezzini

  • 100gr gorgonzola dolce
  • 100gr mascarpone
  • 5 noci
  • una costa di sedano

Preparazione:
Lavate la costa di sedano,togliete i filamenti  e le foglie che terrete da parte, ridocete il sedano a rondelle, sgusciate e sminuzzate le noci, tenendo da parte qualche gheriglio intero per la decorazione.private il gorgonzola della crosta e poi ammorbitelo in una ciotola,lavorandolo con un cucchiaio di legno. Spalmate 2 fette di pan carrè con il gorgonzola e 2 fette con il mascarpone e spolverizzatele con i gherigli di noce. Sovrapponete le fette di pan carrè alternando i formaggi e poi tagliatele in modo da formare delle torrette. Trasferitele su di un piatto da portata e decorate con foglioline di sedano le rondelle e qualche gheriglio di noce.

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