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Crostata ai frutti di bosco


Ingredienti: (8 persone)

Per la pasta:

  • 200 gr biscotti tipo digestive
  • 100 gr margarina fusa

Per la guarnizione:

  • 200 gr formaggio bianco tipo Philadelphia
  • 2 dl panna liquida
  • 1 dl di miele liquido
  • 30 gr noci tritate grossolanamente

Per la decorazione:

  • 250 gr di lamponi e mirtilli freschi o congelati

Preparazione:

Schiacciate grossolanamente i biscotti e mescolateli con la margarina fusa. Premete l’impasto ottenuto in uno stampo da crostata di circa 25 centimetri di diametro,infornate la base per 10 minuti nel forno preriscaldato a 180° e lasciatela raffreddare mentre preparate la guarnizione. Lavorate il formaggio con una frusta da cucina o elettrica finchè sarà morbido,aggiungete il miele e la panna liquida e mescolate ancora e infine aggiungete le noci tritate grossolanamente. Versate il composto sulla base della crostata e infornate per altri 30 minuti. Sfornate e lasciare raffreddare poi mettetela nel frigo per alcune ore per solidificare il composto.Decorare la crostata con lamponi e mirtilli e prima di servirla spolverare con lo zucchero a velo

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