Tutto il buono del mondo in un blog


Cozze al gratin profumato


Ingredienti:(4 persone)

  • 1 kg di cozze
  • 70gr pecorino
  • 2 tuorli di uova
  • 150gr panna fresca
  • qualche filo di erba cipollina
  • sale pepe

Preparazione:

Pulite bene le cozze, passatele sotto l’acqua fredda, ponetele in un  ampio tegame, copritele e lasciatele aprire a fuoco vivo, eliminate una parte delle valve. In una ciotola mettete i due tuorli,il pecorino, la panna, il sale e il pepe, mescolate. Coprite con carta da forno una placca e disponeteci sopra le mezze cozze, versate il composto sopra ogni cozza, fate gratinare le cozze in forno a 220°, fino a quando non saranno dorate, disponetele su di un piatto da portata e cospargete con erba cipollina tagliuzzata con le forbici.

This page as PDF Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Secondi


Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

Carciofi in pastella

Oggi carciofi in pastella, facili e veloci da preparare ma veamente gustosi.

Mozzarelline panate

Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

Involtini di peperoni

Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

Insalata con carciofi e grana

Oggi una bella insalata di carciofi e grana, un contorno delizioso, condite con olio extravergine,sale pepe e qualche fogliolina di menta.

Cipolle ripiene

Oggi cipolle ripiene con pecorino, pangrattato, capperi, pinoli, prezzemolo, cotte in forno, deliziose.




Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, cliccando sui link al suo interno o semplicemente scrollando la pagina verso il basso, accetti il servizio e gli stessi cookie. Informazioni Accetto