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Conchiglioni ripieni ricotta e spinaci


  • Ingredienti:(4 persone)

    350gr pasta conchiglioni

  • 250gr ricotta fresca
  • 200gr spinaci
  • 50gr parmigiano grattugiato
  • 40gr burro
  • noce moscata
  • sale

Preparazione:

Lavate gli spinaci, lessateli in poca acqua bollente salata, scolateli, lasciatei raffreddare  e poi tritateli.In una ciotola, versate la ricotta, unite la metà del parmigiano, una grattata di noce moscata e gli spinaci tritati, salate e mescolate bene. Cuocete i conchiglioni in acqua salata, scolateli e quando si sono raffreddati farcite con il composto, imburrate una pirofila da forno,disponete i conchiglioni, spolverate con il resto ddel parmigiano grattugiato e gratinate in fornoper alcuni minuti.

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