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Ciambelline dolci


Ingredienti:(8 persone)

  • 600gr farina
  • 300gr zucchero
  • un limone
  • 5 uova
  • 200gr burro
  • cannella in polvere
  • un bicchiere di latte
  • 2 bustine lievito
  • zucchero a velo

Preparazione:

in una ciotola rompete 4 uova e un albume, aggiungete lo zucchero e una spolverata di cannella, unite 180gr di burro sciolto e la scorza grattugiata di un limone e amalgamate il tutto. Mettete la farina e il lievito su di un piano di lavoro, unite al centro le uova sbattute precedentemente, aggiungete il latte tiepido e lavorate con le mani, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Imburrate una placca da forno, con la pasta formate delle ciambelline e allineatele sulla placca, sbattete il tuorlo di uovo rimasto e con un pennello passatelo sopra alle ciambelline. Cuocete in forno a 160° per 30 minuti, prima di servire spolverate con lo zucchero a velo.

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