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Cialde con pere e cioccolato


Ingredienti: (8 persone)

Per le cialde:

  • 200 gr burro
  • 200 gr albumi uova
  • 200 gr zucchero
  • 200 farina
  • una bustina vanillina
  • un limone

Per il ripieno:

  • 4 pere
  • 200 gr zucchero
  • 150 gr cioccolata fondente
  • chiodi di garofano
  • zucchero a velo

Preparazione:

In una ciotola montate il burro ammorbidito con lo zucchero, unite gli albumi di uova, la farina setacciata,il succo di limone e la bustina di vanillina e amalgamate bene. Su una placca da forno disponete della carta da forno, confezionate con l’aiuto di un cucchiaioalcuni dischi appiattitie cuocete  in forno a 180° per 4 minuti, quindi toglieteli dal forno e adagiateli capovolti su dei bicchieri per dare una forma concava.Pelate le pere, tagliatele a metà, toglite il torsolo e cuocetele in acqua calda con zucchero e chiodi di garofano, scolateli e lasciateli raffreddare.Fondete il cioccolato a bagnomaria,tagliate a pezzettini le pere e mettete nelle cialde e ricoprite con il cioccolato sciolto.

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