Tutto il buono del mondo in un sito web


Cestini di parmigiano


Ingredienti:(4 persone)

  • 200 gr di parmigiano reggiano o grana grattugiato
  • 2 finocchi
  • 2 arance rosse
  • 100 gr di olive verdi
  • aceto balsamico
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Mettete sul fuoco una padellina antiaderente e cospargete il fondo con un filo di olio,fino a quando l’olio e bollente,aggiungete il parmigiano grattugiato su tutta la superfice della padellina in modo uniforme, fate sciogliere il formaggio fino a farlo dorare, quindi togliete la padellina dal fuoco. Lasciate raffreddare per alcuni secondi e poi appoggiate il disco di parmigiano su di un bicchiere capovolto e aspettare che il disco si afflosci sul bicchiere, quando si è raffreddato del tutto togliere il bicchiere e avremo il nostro cestino. lavate e pulite i finocchi e tagliateli a fettine sottili, sbucciate le arance e tagliateli a dadini, versate il tutto in una ciotola, aggiungete delle olive e mescolate gli ingredienti. Lasciateli riposare, nel momento di servire a tavola, con un cucchiaio, riempite i cestini, mettete un filo di aceto balsamico, il sale e un filo di olio, si raccomanda di riempire i cestini solo all’ultimo momento, altrimenti il liquido potrebbe ammorbidire i cestini. NAturalmente questo ripieno è soltanto un’idea, ma potete farcirli con molte altre cose, come patate condite, polpo, gamberetti e insalata e tanto altro.

Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Antipasti


Sauté di cozze e vongole

Oggi profumo di mare, un sautè di vongole e cozze, facili e veloci da preparare.

Muffin speck e ricotta

Oggi un buon antipasto o un secondo delicato. I muffin con ricotta, speck, porro, panna fresca,parmigiano grattugiato e…

Frittelle con pancetta

Oggi delle frittelle con pancetta deliziose, ottime per una merenda, ma anche come antipasto o un secondo sfizioso, facili da preparare.

Mousse di melanzane

Quello di oggi potrebbe essere un’ottimo antipasto o un contorno raffinato, parliamo della mousse di melanzane.

Frittelle di pecorino al limone

Oggi delle buone frittele, preparate con i porri, il pecorino grattugiato,uova, farina,limone, sale,pepe. Ottime, con un gusto delizioso.

Pesce finto di patate

Oggi un piatto veramente carino da vedere, specialmente per i bambini , ma molto gustoso, preparato con patate,capperi,tonno,maionese.