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Cavoletti di bruxelles


  • Ingredienti:(4 persone)

    4oogr cavoletti i bruxelles

  • 100gr speck
  • 80 gr parmigiano grattugiato
  • burro
  • sale pepe

Preparazione:
Lavate  i cavoletti e lessateli in acqua salata per 10 minuti, scolateli, tagliateli a metà e disponeteli in una teglia foderata con carta da forno, cospargete con lo speck tagliato a cubetti e qualche ricciolo di burro, cospargete con il parmigiano, pepe, coprite con un altro foglio di carta da forno, chiudete i cartoccio e infornate a 200° per 5 minuti, terminata la cottura , tirare fuori dal forno la teglia, aprire il cartoccio e servire ben caldo in un piatto da portata.

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Contorni


Fiori di zucca ripieni al forno

Oggi un modo nuovo pe cucinare i fiori di zucca. Li facciamo ripieni con patate, ceci, cipolla,curry e timo e poi una riscaldata in forno e sono pronti.

Finocchi e patate al gratin

Per un secondo leggero o un contorno, possiamo preparare i finocchi e le patate gratinate in forno con burro e grana.

Insalata con carciofi e grana

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Oggi un piatto fresco che in queste giornate di caldo ancora fanno piacere. Una bella insalata di polpa di granchio, condita con funghetti, carciofini, erba cipollina, capperi, pomodori,uova e lattuga.

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oggi una bella caponata, cucinata con melanzane,peperoni,zucchina, patata, pachino,capperi e….

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Oggi un piatto fresco, perfetto per questo caldo esagerato. Le zucchine, ripiene con il caprino e i funghi champignon tritati, conditi con sale, olio e prezzemolo.




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