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Carpaccio con tartufo


Ingredienti:(4 persone)

  • 6oogr carpaccio di manzo
  • 2 limoni
  • uno spicchio di aglio
  • tartufo
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Disponete le fettine di carpaccio su di un piatto da portata, sbucciate e tritate l’aglio, mettetelo in una ciotola, con l’olio, il succo di un limone, sale e pepe, emulsionate e versate uniformemente sopra il carpaccio, aggiungete lamelle di tartufo e servite con fettine di limone.

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