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Capitone al pomodoro


Ingredienti:(4 persone)

  • 800gr capitone
  • 200gr salsa di pomodoro
  • 3 spicchi di aglio
  • un cucchiaio di paprika
  • un peperoncino
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Pulire il capitone senza togliere la pelle e farlo a pezzi. In una casseruola, versate un filo di olio e i tre spicchi di aglio,fateli rosolare, spolverate con la paprika, versate la polpa di pomodoro, unite il capitone, due bicchieri di acqua e lasciate evaporare, poi salate, aggiungete il peperoncino e continuate la cottura per 30 minuti. Lasciate riposare per qualche minuti e servite su di un piatto da portata.

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Secondi


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